ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Ενεργές Βιοαποικοδομήσιμες Συσκευασίες Τροφίμων με Βάση το Άμυλο (StActBioFP)
ΕΕ1: Εξαγωγή αμύλου από υποπροϊόντα ρυζιών και οσπρίων
Συμμετέχοντες: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΔΙΠΑΕ), Agrino-ΕΥ.ΓΕ. Πιστιόλας Α.Β.Ε.Ε. (AGRINO)
____
Σε αυτή την ΕΕ, ο φορέας ΔΙΠΑΕ θα απομονώσει άμυλο από διάφορα υποπροϊόντα ρυζιών και οσπρίων του φορέα AGRINO και οι δύο φορείς θα συνεργαστούν για την ανάπτυξη της διεργασίας σε πιλοτική κλίμακα και για το χαρακτηρισμό του εξαγομένου αμύλου.
ΕΕ2: Ανάπτυξη βιοαποικοδομήσιμων φιλμ συσκευασίας
Συμμετέχοντες: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΔΙΠΑΕ), Αθανάσιος Χατζόπουλος Α.Ε. (AHSA)
____
Σε αυτή την ΕΕ, ο φορέας ΔΙΠΑΕ θα δοκιμάσει εργαστηριακά τις διάφορες συνταγές και συνδυασμούς των υλικών, ώστε να καταλήξει στα βέλτιστα βιοαποικοδομήσιμα φιλμ «ενεργούς» συσκευασίας με βάση το άμυλο και οι φορείς AHSA και ΔΙΠΑΕ θα τα χαρακτηρίσουν, ανάλογα με τον εξοπλισμό τους.
ΕΕ3: Αντιοξειδωτική/αντιμικροβιακή δράση και βιοαποικοδομησιμότητα
Συμμετέχοντες: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΔΙΠΑΕ), Αθανάσιος Χατζόπουλος Α.Ε. (AHSA)
____
Σε αυτή την ΕΕ τα βιοαποικοδομήσιμα φιλμ «ενεργούς» συσκευασίας που θα προκύπτουν από την ΕΕ1 θα ελεγχθούν ως προς την αντιοξειδωτική/αντιμικροβιακή δράση και βιοαποικοδομησιμότητα τους.
ΕΕ4: Βιομηχανική εφαρμογή
Συμμετέχοντες: Αθανάσιος Χατζόπουλος Α.Ε. (AHSA), Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΔΙΠΑΕ)
____
Σε αυτή την ΕΕ, ο φορέας ΔΙΠΑΕ θα παράξει σε πιλοτική κλίμακα τα βέλτιστα βιοαποικοδομήσιμα φιλμ «ενεργούς» συσκευασίας με βάση το άμυλο, όπως αυτά θα προσδιοριστούν στην ΕΕ1, και ο φορέας AHSA θα τα δοκιμάσει στη βιομηχανική εφαρμογή τους σε συνδυασμό με άλλα φιλμ, θα ελέγξει την ικανότητα θερμοσυγκόλλησής τους και θα ελέγξει τη μετανάστευση των ουσιών από αυτά.
ΕΕ5: Χρησιμοποίηση σε τρόφιμα
Συμμετέχοντες: Agrino-ΕΥ.ΓΕ. Πιστιόλας Α.Β.Ε.Ε. (AGRINO), Αθανάσιος Χατζόπουλος Α.Ε. (AHSA)
____
Σε αυτή την ΕΕ, ο φορέας AHSA θα κατασκευάσει συσκευασίες οι οποίες θα περιέχουν τα βιοαποικοδομήσιμα φιλμ με βάση το άμυλο και ο φορέας AGRINO θα συσκευάσει τρόφιμα. Τα τρόφιμα θα χαρακτηριστούν με σκοπό να αποτιμηθεί η καταλληλότητα της συσκευασίας.
ΕΕ6: Ανάπτυξη καινοτομίας
Συμμετέχοντες: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΔΙΠΑΕ), Αθανάσιος Χατζόπουλος Α.Ε. (AHSA)
___
Σε αυτή την ΕΕ, οι φορείς ΔΙΠΑΕ και AHSA θα ασχοληθούν με την ανάπτυξη της καινοτομίας και την κατοχύρωση των αποτελεσμάτων που θα προκύψουν από τα βιοαποικοδομήσιμα φιλμ με βάση το άμυλο ως υλικά συσκευασίας τροφίμων και συγκεκριμένα με την απόκτηση, επικύρωση και προστασία των σχετικών διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας.